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凍羊肉怎麼醃制最好吃 凍羊肉怎麼醃制

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1、材料:羊後腿、後者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、薑、花椒、白胡椒

2、羊腿過開水撈入湯煲,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗佈包起來,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加熱。

3、羊肉一邊燉著,一邊將其他食材處理好。蔥切段,薑切大塊拍碎,蘿卜土地等去皮後切大塊。

4、薑最好拍的很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又美味。

5、講所有材料加入到煲湯中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1分鐘以上。

6、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉,加點香菜即可。

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