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幹炸明太魚怎麼做好吃詳細怎麼做好吃

幹炸明太魚怎麼做好吃詳細怎麼做好吃

幹炸明太魚的做法如下:

1、備好新鮮的明太魚,把魚頭用剪刀剪下,去內臟,洗凈切段放一勺鹽和料酒醃制片刻;

2、將雞蛋裡倒入2勺淀粉;

3、醃制好的魚倒入蛋糊糊裡,裹滿蛋糊;

4、一勺辣椒粉,一勺花椒粉,一勺孜然粉混合;

5、炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,下鍋炸裹滿蛋糊的明太魚;

6、炸至金黃色撈出;

7、撒入少許混合辣椒粉即可。

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