黃豆含嘌呤高嗎

黃豆是一種非常好吃的食物，不僅可以用來制作豆制品，還能制作豆腐豆漿等，痛風又是一種讓人十分痛苦的疾病，不僅腳趾之間的關節會疼痛，還會出現一個個腫塊，對有痛風的人來說，嘌呤含量高的食物都是不能輕易吃的，吃過以後痛風的病癥又會不斷嚴重。那麼黃豆含嘌呤高嗎?

黃豆每100克就含有166.5mg的嘌呤，屬於高嘌呤食物，但是黃豆因為在制作加工成豆制品以後，嘌呤有一定的流失，所以吃黃豆制作成的豆腐和豆腐皮之類的食物，還是可以的。如果患有痛風，那麼在飲食上就要多註意一些，比如豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，海魚，貝殼類動物，黃豆，黑豆，綠豆等含嘌呤量就相對高一些，在進食時要註意，盡量少吃這些食物，而蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜，蘆筍，白花菜，嫩豌豆等，含嘌呤較高。

黃豆含嘌呤是很高的，如果患有痛風，盡量少吃黃豆，因為嘌呤是一種難以代謝的物質，人體的代謝功能會因為嘌呤積壓過多導致痛風的發生，結果就是腳疼腳腫，不容易好轉。