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1、將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿,最好用鮮豆磨成濃漿,加適量淀粉。
2、小火上鍋,微油擦鍋。
3、小勺舀豆糊排列,成似銅錢狀大小的餅片,待豆餅熟瞭輕鏟。
4、最後根據自已口味就用它做成菜瞭。
5、如要做商品銷售,應有一套專設計的蒸氣成型的設施,無壓鍋爐,蒸櫃,不銹鋼蒸盤,電磨等。
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