粉和面的區別

1、叫法不同：

對於粉末狀的東西，北方一般叫做“面”，南方一般叫做“粉”，例如玉米面和玉米粉其實就是一個東西。

2、原材料不同：

對於食物來說，“面”一般是用小麥磨成的，也有用其它雜糧制成的；而“粉”一般是用大米磨成粉做成的。

3、飲食習慣不同：

北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃粉。

4、吸收效果不同：

面粉做出的食物比米粉做出的食物更加容易消化。

其實粉和面的區別主要還是由於南北方的飲食習慣差異造成的，例如北方正月十五吃的元宵是用面粉做出來的，南方正月十五吃的湯圓是用糯米粉做的。

因為北方主要種植小麥，所以主食一般是用小麥磨成的面粉做成的各類食物，例如面條、饅頭等；而南方主要種植的是稻子，所以主食一般是用水稻產出的大米做成的食物，例如米飯、米粉等。所以北方人才習慣叫面，南方叫粉。