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芋頭墨魚湯怎麼做好吃

芋頭墨魚湯怎麼做好吃

芋頭墨魚湯好吃的做法:

1、將墨魚幹用水浸泡20分鐘;

2、芋頭洗幹凈,一切兩瓣,入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛;

3、將泡好的墨魚幹洗幹凈,切細再次浸下水;

4、切蔥花、辣椒、準備生薑、大蒜、八角、白糖和料酒;

5、煮爛的芋頭去皮清洗幹凈,再切小塊;

6、鍋裡熱油,放入墨魚幹翻炒,放入生薑八角、大蒜末爆香,再放入白糖和料酒翻炒;

7、放入芋頭快速翻炒,再倒入適量清水,沒過食材,小火燜煮;

8、煮至湯變濃稠時放入辣椒、生抽繼續煮一段時間;

9、再放入適量鹽、雞精調味,灑蔥花出鍋。

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