魚缸要不要24小時打氧
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菠蘿燉排骨主料:菠蘿、排骨。
輔料:油、鹽、雞蛋、面粉、陳醋、白糖、生抽。
做法:1.新鮮菠蘿1隻,去皮切半,切成碎塊。
2、排骨剁成小塊,入沸水鍋飛水,撒少許鹽、生抽略醃。
3、面粉加一小勺水、加蛋液攪成面糊,均勻裹滿排骨。
4、鍋內放油,油熱後調小火,入排骨,轉中火兩面煎黃,盛出,利用煎排骨剩的餘油,放入原料,加少許水略煮,放進菠蘿和排骨大火翻炒2分鐘。
5、炒好的菠蘿排骨裝入塔吉鍋,加蓋,小火,燜5至6分鐘即可。
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