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戈野魚怎麼做湯

戈野魚怎麼做湯

戈雅魚是河南的叫法,學名叫黃顙魚,又名黃臘丁、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚等。戈雅魚肉質細嫩鮮美,並且魚刺較少,營養豐富。

清燉戈雅魚做法:

原料:戈雅魚、蔥、薑、鹽、料酒、香菜、植物油;戈雅魚宰殺幹凈;香菜擇洗幹凈,切成香菜段;蔥切段、薑切片;炒鍋放植物油,爆香蔥段和薑片;鍋內添清水,放入戈雅魚燒沸後去凈浮沫,加鹽、料酒;大火燒開後改小火燉25到30分鐘;最後撒上香菜段即可。
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