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青椒餅的做法 給大傢推薦這種做法

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1、取適量面粉放入盆中,加入少量的鹽;酵母粉用溫水化開,酵母粉液倒入面粉盆中,用筷子攪拌。

2、同時向面盆中加入少量涼水,並向一個方向攪拌使面粉逐漸粘到一起,用手揉成面團。面盆蓋上保鮮膜,等待發酵,大約發兩個小時左右。

3、取一個青椒,切成約1厘米見方的小丁,加入適量的鹽,並滴入幾滴香油,攪拌均勻,靜置待用。

4、發好的面團表面疏松多孔,用手指按壓不會回彈。取出面團,揉大約5分鐘,排除面團中的空氣。將面團搟制成圓柱形,視面團大小切成四份。

5、取一個面團,用手掌壓扁成圓形,用搟面杖搟制成橢圓形,用油刷子將表面刷上食用油,取一部分青椒丁倒入面餅上,根據面餅大小可以對折或者折三次,將青椒包裹到面團中。

6、鍋中放入適量的食用油,鍋熱後將面餅放入鍋中,一面金黃後翻至另一面,待兩面金黃後即可乘出,美味的青椒餅就做好瞭。

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