吃生蒜頭的好處和壞處分別是什麼

蒜頭每傢每戶做菜必備的一種輔料，蒜頭一般是有濃烈的酸辣味的，可以食用也可以入藥。有很多人可能不知道，大蒜是從秦朝的時候西域那邊傳播到中原地區的。大蒜是人工培育繁殖的還具有抗癌的效果深受大傢的喜歡。那麼，吃生蒜頭的好處和壞處?

大蒜裡面豐富的蛋白質，脂肪，糖分，胡蘿卜素，維生素b 1，維生素b2，鐵、鈣、磷等微量元素，而且還有算術和酸辣素等名貴的物質。生吃蒜頭具有很好的抗衰老的功能如果是煮熟瞭的話就容易流失區養分抗氧化劑就會損失。蒜頭除瞭可以預防衰老外，可以預防感冒和動脈粥樣化以及預防冠心病。但是是不是所有的人都適合吃大蒜呢?有些人是不適合吃的。由於大蒜具有強大的一個刺激性，因此，對一些患有胃腸疾病的人來說是不能吃的，否則容易引起腹痛。另外患有眼部疾病的也不適合吃，大量吃蒜頭這種帶有刺激性的食物，容易引起眼結膜等疾病，古代就有一句話，大蒜有百利隻害一目。

所以說想吃蒜頭對身體有很大的幫助，但是，對一些胃腸疾病以及眼病的患者是不適合吃的。