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東北扣肉的做法 口味咸鮮肥而不膩

東北扣肉的做法 口味咸鮮肥而不膩

1、豬五花肉 洗凈 切小塊。放鍋裡煮熟拿出。

2、蔥薑切段。

3、香菜切末。

4、碗底放蔥薑末。

5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗內。

6、蒸鍋燒水。開鍋後把碗放進去。蒸10分鐘。

7、拿出碗,在碗口放個盤子。快速翻轉。把肉扣在盤子裡。

8、把蒸肉出的汁倒入大勺。熬濃稠加香油,淋在肉上。

9、撒香菜末上桌。

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