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牛肉炒幾分鐘 多久最合適

牛肉炒幾分鐘 多久最合適

1、牛肉片要炒多久要看肉片的厚度,一般來說炒1-2分鐘即可熟。

2、做牛肉的小技巧:加嫩肉粉或用棍子捶軟。切的時候要和肉的紋路垂直切,再就是放些生粉,這樣出來的就比較嫩瞭。切的時候不能順著牛肉的紋路的方向,切過的整塊牛肉應該是平放在板上看是一粒一粒的,然後就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽醃一會。

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