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菜心怎麼煮好吃 脆爽清甜廣式臘腸炒菜心傢常做法

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1、用料:,菜心400-500克,臘腸切片適量,鹽1茶匙,大蒜切碎2瓣,花生油適量。

2、臘腸切適度厚薄的片,別太薄就可以。

3、鍋裡加少許油,先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發,臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香,下菜心翻炒,臘腸盡量不要在底下。

4、炒到菜心軟瞭,變色,快半斷生瞭就加蓋,沿著鍋加小半碗水,焗一下。加1茶匙鹽調味翻炒均勻出鍋,還可以加一點點糖提鮮。

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