蘿卜醃制法 其實很簡單

1、材料：青蘿卜，薑粉，精鹽，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽；

2、蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成幹；

3、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵，瀝幹水分；

4、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，薑粉，生抽醃2天（這樣吃味道也不錯的）；

5、一定的蓋上，要不味散瞭，還臟；

6、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上，拌在醃瞭2天地蘿卜條上；

7、要拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。