艾草卷餅的做法 絕色美味

1、艾草摘幹凈，取嫩芽；焯水，撩出；用榨汁機打成綠色的艾草汁液；200克面粉準備好；

2、加110克艾草汁，鹽2克，和成面團（自己有傢養的天然酵種，放瞭7克，不放也可以），冷藏過夜。

3、面團分成5個，每個大概60克。搟成餅，放入平底鍋，不用油，兩面煎成淡黃色。醃制的牛排煎熟，切成條狀

4、雞蛋煎成蛋餅，切成蛋絲；紅椒、胡蘿卜切絲，和黃豆芽一起炒熟；餅卷上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用蔥系上。美味的艾草卷餅就好瞭。