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牛骨怎麼做好吃又簡單 牛骨好吃的做法

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1、將牛骨切段洗凈,泡在冷水中,大約3至4小時,待骨頭裡面的血水、大部分油脂以及臟東西都泡出來,再用清水沖洗幹凈、瀝幹。

2、將牛骨放入沸水中煮3至5分鐘,燙去血水、去沫。撈出沖洗幹凈,然後換清水用大火煮沸,放入蔥段、生薑、蒜瓣、大料、胡椒,大火熬制1小時,轉至中火熬制約3至4小時。

3、等湯熬成乳白色時,將蘿卜切塊,放入湯中,用文火慢燉半小時,放入適量的鹽,就可以出鍋瞭。

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