大列巴做法步驟詳解 成品皮脆內軟口感一流

準備材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，雞蛋2個，酵母粉5克。牛奶溫熱加入酵母化開，所有的原料加入盆中。

揉成面團，靜止10分鐘再次揉至面團表面光滑為止。

揉好的面團放溫暖處發酵至兩倍大。

發酵好的面團加入幹面粉，慢慢揉至無氣泡表面光滑。

揉成圓形餳10分鐘。

用搟面杖搟成橢圓形壓薄底邊。

均勻撒上蜜紅豆。

從上往下卷起來。

接口處捏緊。

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烤盤放油佈放上面團。

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再次放溫暖處發酵至2倍大。

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用刀從中間劃一刀。切口1cm就可以瞭。

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烤箱175度預熱，放入烤盤烤40分鐘。

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出爐的面包香氣撲鼻，內瓤松軟，外皮微焦而脆，聞著都饞人。