牡蠣

牡蠣別名：蠣蛤,古賁,左顧牡蠣,牡蛤,蠣房,蠔山,蠔莆,左殼,蠔殼,海蠣子殼,海蠣子皮,

牡蠣簡介：牡蠣，中藥名。為牡蠣科牡蠣屬動物長牡蠣Ostrea gigas Thunb.、大連灣牡蠣O.Tallienwhanensisi Crosse或近江牡蠣O.rivularis Gould等的貝殼。具有平肝潛陽，收斂固澀，軟堅散結，鎮驚安神的功效。用於治療心神不安，驚悸失眠；肝陽上亢，頭目眩暈；痰核，癭瘤，瘰癧，癥瘕積聚；自汗、盜汗、遺精、滑精、遺尿、尿頻、崩漏、帶下等滑脫諸證；胃痛泛酸；百合病；外傷出血；瘡癰腫毒，瘡瘍濕疹。

牡蠣功效作用

功能

平肝潛陽，收斂固澀，軟堅散結，鎮驚安神。

主治

1、主要用於治療心神不安，驚悸失眠；肝陽上亢，頭目眩暈；痰核，癭瘤，瘰癧，癥瘕積聚；自汗、盜汗、遺精、滑精、遺尿、尿頻、崩漏、帶下等滑脫諸證；胃痛泛酸；百合病；外傷出血；瘡癰腫毒，瘡瘍濕疹。

2、西醫診為高血壓病、前庭系統疾病、腦惡性腫瘤、神經官能癥等屬肝陽上亢，擾動心神，膀胱炎、功能性子宮岀血、肺結核盜汘等屬滑脫之證，腫瘤、子宮頸惡性腫瘤、肝脾腫大、急性單純性淋巴結炎等屬肝鬱痰凝，以及胃及十二指腸潰瘍、急慢性胃炎等胃酸過多者。

用法用量

內服：煎湯，15-30g，先煎；或入丸、散。外用：適量，研末幹撒或調敷。

禁忌

1、中藥配伍禁忌：

貝母為之使；得甘草、牛膝、遠志、蛇床子良；惡麻黃、細辛、吳茱萸、辛夷。

2、中西藥配伍禁忌：

（1）不宜與四環素族、異煙肼同用，形成絡合物，降低溶解度，影響吸收。

（2）不宜與洋地黃同用，增強作用和毒性。

（3）不宜與磷酸鹽（磷酸氯化喹啉、磷酸可待因等）、硫酸鹽（硫酸亞鐵、硫酸甲苯磺丁脲等）同用，可以產生沉淀，使療效降低。

（4）不宜與強的松龍片配伍，容易生成難溶物顯著降低生物利用度。

（5）不宜與維生素C配伍，氧化後失去作用。

註意事項

1、咸寒質重，有重鎮軟堅之功。身體虛弱，脾胃虛寒癥見少氣、乏力、食少、自汗、惡寒胃冷、手足發涼者禁大量內服或單味藥久服。

2、腎氣虛或腎陽虛證見面色能白、形寒肢冷、氣短喘逆、尿頗而清、腰膝酸軟、陽痿滑精者忌大量內服或單味藥久服。

3、有收斂固澀的作用，外感表證以及表證未解者不宜服用；便秘者忌用。

4、內服牡蠣可能會導致過敏性腹瀉，因此對牡蠣過敏者忌服。

5、所含的碳酸鈣有中和胃酸的作用，因此萎縮性胃炎患者忌單味藥大量服用。

6、含有多種礦物質，腎炎、腎功能不全者不宜大量長期服用，以免引起礦物質在體內蓄積從而加重病情。

化學成分

本品含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽、氧化鐵及有機質等。煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等，有機質則被破壞。所含鈣鹽有抗酸及輕度鎮靜、消炎作用。

藥理作用

1、提高機體細胞免疫功能：牡蠣軟體部分水溶性抽提物，能夠明顯提高小鼠脾臟T淋巴細胞轉化功能及ＮK細胞活性，牡蠣多糖可促進機體免疫功能，並具有抗白細胞下降的作用。

2、放射增敏作用：鮮活牡蠣肉提取液和鮮活牡蠣肉幹粉水溶液，能明顯強化丫射線殺滅癌細胞的效應，放射增敏率達34.5%-52.6%。

3、抗潰瘍作用：牡蠣煅後，有效成分碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣、鎂、鋁、矽等的煎出率明顯增加，能夠降低實驗性胃潰瘍動物胃液的pH值，並且能夠明顯抑制胃蛋白酶的活性，故煅牡蠣能夠明顯提高抗實驗性胃潰瘍的作用。

4、對心血管系統的作用：牡蠣多糖具有抗血脂，抗凝血，抗血栓的藥理作用；牡蠣肉中提取的牛磺酸有降壓、抗動脈粥樣硬化、抗心率失常、改善心衰等藥理作用。

相關論述

1、《本經》：主驚恚怒氣，除拘緩，鼠瘺，女子下赤白。

2、《別錄》，榮衛虛熱去來不定，煩滿，止汗，心痛氣結，止渴，除老血，澀大小腸，止大小便，療泄精、喉痹、咳嗽、心脅下痞熱。

3、《本草備要》：咸以軟堅化痰，消瘰癧結核，老血疝瘕。澀以收脫，治遺精崩帶，止嗽斂汗，固大小腸。

牡蠣臨床應用

臨床應用

1、用於陰虛陽亢諸證。陰虛心陽亢盛所致心神不安，驚狂煩躁，心悸證忡，失眠多夢等癥，多與龍骨、酸棗仁、柏子仁等同用以安神定志；熱病後期陰傷，虛風內動，手足搐擱蠕動者，多與龜版、鱉甲、阿膠等同用，以育陰潛陽，熄風止痙，如《溫病條辨》之大定風珠；肝陽上亢之頭痛，眩暈，耳鳴，面赤烘熱，心煩易怒者，可配生地、白芍、龜版、代赭石等以滋陰潛陽，如《醫學衷中參西錄》之建瓴湯。

2、用於自汗，盜汗，遺精，崩漏。自汗盜汗，心悸氣短，可與黃芪、浮小麥、麻黃根等煎湯服，以固表斂汗，養心益氣，如《太平惠民和劑局方》之牡蠣散；腎虛精關不固，遺精，滑精，腰腳酸軟，多配沙苑子、芡實、蓮須等，以澀精止遺，如《醫方集解》之金鎖固精丸；崩中漏下，赤白帶下，可配龍骨、烏賊骨、茜草等止崩止帶。

3、用於痰火鬱結之凜瘍，痰核，多與玄參、貝母等配伍以化痰散結，如《醫學心悟》之消瘰丸；治痿瘤，可與海藻、昆佈、黃藥子、土貝母配用；治癥瘕積塊，則可與丹參、鱉甲、夏枯草等配用。

4、煅牡蠣有制酸止痛作用，可治胃及十二指腸潰瘍，單用或與雞蛋殼、石決明等份研末服。

相關配伍

1、牡蠣配龍骨：牡蠣斂陰潛陽，澀精，止汗，止帶，化痰，軟堅；龍骨平肝潛陽，鎮靜安神，固精斂汗澀腸，止血生肌斂瘡。二藥合用，龍骨益陰之中，潛上越之浮陽，牡蠣益陰之中，攝納下陷之沉陽，相互促進，增強益陰潛陽，鎮靜安神，軟堅散結，收澀之力。適用於肝陽上亢之頭暈頭痛，以及遺精滑泄，自汗盜汗等。

2、牡蠣配黃芪：牡蠣重鎮安神，平肝潛陽，收斂固澀，制酸止痛，其質重咸澀，長於益陰潛陽，收斂止汗；黃芪補氣升陽，固表止汗，利水消腫，其甘溫補中，升陽補氣，實腠理而止汗。二藥合用，益氣斂陰、固表止汗之力增強。適用於自汗盜汗證。

3、牡蠣配天花粉：牡蠣軟堅散結，清虛熱，引熱下行；天花粉開鬱結，降痰火，潤肺胃，生津液。二藥合用，清熱生津，降痰火，散堅結。適用於痰火鬱結之燃瘤，瘰病痰核。

4、牡蠣配鱉甲：二藥合用，滋陰潛陽之力增強，用於陰虛陽亢之頭目眩暈，煩躁，心悸失眠，以及熱病傷陰，肝風內動之痙攣抽搐等。二藥均有軟堅散結之力，合用功能協同，用於治療瘢痕積聚。牡蠣收斂固澀，鱉甲滋陰理血，合用還可治療婦人崩中漏下。

5、牡蠣配葛根：牡師質重潛降，引血下行；葛根升散解肌，擴張血管，改善血液循環。二藥配伍應用，活血散瘀。鎮靜降壓。適用於治療肝陽上充之血壓升高。

鑒別用藥

牡蠣與龍骨：二者功效相近，均有鎮驚安神，平肝潛陽，收斂固澀作用，同可用治心神不安，驚悸失眠，陰虛陽亢，頭暈目眩，煩躁易怒及各種滑脫證候。然牡蠣以入肝經為主，平肝潛陽功效顯著，安神和收斂固澀作用遜於龍骨，又可軟堅散結，用於治療瘰癧痰核，癥瘕積聚等；龍骨以入心經為主，安神功效見長，收斂固澀作用也優於牡蠣，但無軟堅散結之功效。

相關藥品

相關方劑

桂枝龍骨牡蠣湯（《金匱要略》）、救逆湯（《傷寒論》）、金鎖固精丸（《醫方集解》）。

藥膳食療

絲瓜牡蠣湯：

1、功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降糖。對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。

2、原材料：絲瓜450g，牡蠣肉150g，味精、五香粉、濕淀粉、植物油料酒、清湯、蔥花、薑末、精鹽皆適量。

3、做法：把絲瓜刮皮，洗凈、切片。把牡蠣肉入沸水鍋中煮5分鐘，剖成薄片。鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒、清湯。中火煮開下絲瓜片、蔥花、薑末，煮沸，加精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，澆麻油，拌勻。

4、用法：隨餐食用。

牡蠣加工炮制

采收加工

牡礪收獲期是在每年的5-6月，即牡礪生殖腺高度發達而又未進行繁殖，軟體部最肥時進行。采收時，將牡蠣撈起，開殼去肉，取殼洗凈，曬幹。

炮制方法

1、牡蠣：取原藥材，除去雜質及附著物，洗凈，幹燥，碾碎。

2、煅牡蠣：取凈牡蠣，置無煙的爐火上或適宜的容器中，用武火加熱，煅至酥脆時取出，放涼，碾碎。

3、醋牡蠣：取凈牡蠣置無煙的爐火上或於適宜容器內，武火加熱，煅至紅透時取出，噴灑醋，冷後研碎。每凈牡蠣100kg，用醋12.5kg。

4、鹽牡蠣：取凈牡蠣，置適宜容器內，用武火加熱，煅至紅透時，取出，加鹽水拌勻，冷後研碎。

牡蠣保存方法

貯幹燥容器內，置幹燥處。防塵。

牡蠣藥材鑒別

藥材性狀

1、長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行，長10-50cm，高4-15cm。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列。殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質硬，斷面層狀，潔白。氣微，味微咸。

2、大連灣牡蠣：呈類三角形，背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數個，明顯，內面凹下星盒狀，鉸合面小。

3、近江牡蠣：呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆。多年生長後鱗片層層相疊，內面白色，邊緣有的淡紫色。

飲片性狀

1、牡蠣：為不規則碎塊，表面淡紫棕色、灰白色、黃色或黃褐色，內面瓷白色。質硬，碎斷面層狀或層紋狀排列，潔白。氣微腥，味微咸。

2、煅牡蠣：形如牡蠣，青灰色，質松脆。

3、醋牡蠣：形如煅牡蠣，略有醋氣。

4、鹽牡蠣：形如煅牡蠣，味咸。

牡蠣動物學信息

動物屬種

形態特征

1、長牡蠣：貝殼呈長條形，堅厚，而般殼長140-330mm，高57-115mm,長比高約大3倍，已知最大的長達722mm。左殼稍凹，殼頂附著面小，右殼較平如蓋，背腹緣幾乎平行，殼表面淡紫色、灰白色或黃褐色。自殼頂向後緣環生排列稀疏的鱗片，略呈波狀，層次甚少，沒有明顯放射肋。殼內面瓷白色，韌帶槽長而寬大，閉殼肌痕大，位於殼的後部背側，呈棕黃色馬蹄形。

2、大連灣牡蠣：貝殼略呈三角形，殼堅厚，一般殼長55-63mm，高95-130mm，殼頂尖，至後緣漸加寬。右殼較扁平，如蓋狀，殼頂部鱗片趨向愈合，較厚；漸向腹緣鱗片漸疏松，且起伏呈波狀，無顯著放射肋。殼表面淡黃色，雜以紫褐色斑紋，左殼突起，自頂部開始有數條粗壯放射肋，邊緣助上的鱗片堅厚翹起。殼內面凹陷如盒狀，白色，較合部小，韌帶槽長而深呈長三角形。閉亮肌痕白色或帶紫色，位於背後方。

3、近江牡蠣：貝殼呈圓形、卵圓形、三角形或略長，殼堅厚，較大者殼長100-242mm，高70-150mrm，左殼較大而厚，背部為附著面，形狀不規則。右殼略扁平，表面環生薄而平直的鱗片，黃褐色或暗紫色，1-2年生的個體，鱗片平薄而脆，有時邊緣呈遊離狀；2年至數年的個體，鱗片平坦，有時後緣起伏略呈水波狀；多年生者鱗片層層相疊，甚為堅厚。殼內面白色或灰白色，邊緣常星灰紫色，凹凸不平，鉸合部不具齒，韌帶槽長而寬，如牛角形，韌帶紫黑色。閉殼肌痕甚大，位於中部背側，淡黃色、形狀不規則，常隨殼形變化而異，大多為卵圓形或腎臟形。

分佈區域

1、長牡蠣：我國沿海均有分佈，為河口及內灣養殖的優良品種。

2、大連灣牡蠣：我國分佈於北方沿海。

3、近江牡蠣：我國沿海均有分佈，山東、福建、廣東沿海已人工養殖。

生長環境

1、長牡蠣：棲息於從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質海底，通常在正常海水中生活的個體小；在鹽度較低海水中生活的個體大。

2、大連灣牡蠣：棲息於潮間帶的蓄水處及低潮線以下20m左右的巖礁上，適鹽度高。繁殖期6-8月。

3、近江牡蠣：生活於低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處，適鹽度為10‰-25‰。雜食性，以細小浮遊生物為食。繁殖季節5-9月。