太子參

別名：孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參

禁忌人群：表實邪盛者忌食

適宜人群：適宜脾氣虛弱胃陰不足食少體倦口渴舌幹者；肺虛燥咳咽幹痰粘者；氣陰不足心悸失眠者

太子參的基本介紹

太子參，為石竹科植物孩兒參的塊根，夏季莖葉大部分枯萎時采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙後陰幹或直接曬幹。
主產福建、貴州、安徽。近些年主產地周邊也有栽培。其中，福建省柘榮縣是全國最大的太子參產地，種植太子參時間最早，有‘中國太子參之鄉’之稱。

太子參的功效與作用

味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三經。能補氣益脾，養陰生津。用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹；肺虛燥咳，咽幹痰粘；氣陰不足，心悸失眠。
1、健脾養胃
太子參雖然補氣之力較弱，但能兼養陰生津，且藥性平緩，屬於補氣藥中的親補之品。既能補脾氣，又能養胃陰，可用來治療脾氣虛弱，胃陰不足所引起的食少體倦，口幹舌燥等不適。
2、潤肺止咳
太子參能補肺氣，潤肺燥，可以用來治療肺臟氣陰不足，燥咳痰少等癥。
3、提高免疫力
太子參中含太子參多糖，多種氨基酸和礦物質，能明顯提高機體的免疫功能，改善心功能， 常服用太子參可以增強體質。
4、止血作用
太子參具有升高失血動物的紅細胞以及血紅蛋白的數量的作用，並且能夠明顯縮短出血的時間，起到很好的止血作用。

太子參的營養價值

含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。

太子參的選購

幹燥塊根呈細長條形或長紡錘形，長約2～6厘米，直徑約3～6毫米左右，表面黃白色，半透明，有細皺紋及凹下的須根痕，根頭鈍圓，其上常有殘存的莖痕，下端漸細如鼠尾。質脆易折斷，斷面黃白色而亮，直接曬幹的斷面為白色，有粉性，氣微，味微甘，以肥潤、黃白色、無須根者為佳。

太子參的存儲

置陰涼幹燥處，密閉，防蛀。

太子參的食用方法

1.配麥冬，補肺並潤肺養陰，用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽最宜。
2.配黃芪，補益之效大增，常用治勞倦乏力為效。
3.配白術，共奏補脾肺之功。同治虛勞，勞倦乏力者。