藏紅曲

藏紅曲別名：青稞紅曲,

藏紅曲簡介：藏紅曲，中藥名。為曲黴科真菌紅曲黴Monascus purpureus Went.接種於禾本科植物青稞Hordeumvu Lagare L.var.nudum熟化的種仁上，經發酵而成。具有活血降脂、健脾消食的功效。主治高脂血癥，食積飽脹，瘀滯腹痛，赤白下痢，產後惡露不盡，跌打損傷。

藏紅曲功效作用

功能

活血降脂，健脾消食。

主治

高脂血癥，食積飽脹，瘀滯腹痛，赤白下痢，產後惡露不盡，跌打損傷。

用法用量

內服：煎湯，6-12g；開水泡服：每次3g，每日2-4次，或遵醫囑。

禁忌

孕婦慎用。

藥理作用

1、藏紅曲中含有豐富的開環洛伐他汀及β-葡聚糖、γ-氨基丁酸等功能性物質，洛伐他汀競爭性抑制HMG-CoA還原酶活性，增高載脂蛋白（apoB.E）的受體活性，提高受體介導的血漿中極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、中密度脂蛋白（IDL）的濃度的清除率，降低甘油三脂濃度，減少膽固醇合成。具有降低膽固醇、綜合調節血脂的作用。閉環洛伐他汀需先在肝臟由羥基酯酶水解成有活性的β-羧基，作用於抑制膽固醇合成途徑HMG-CoA還原酶上，從而達到降低膽固醇的目的，但在人體內進行轉化代謝，長期使用會增加肝腎負擔。而開環洛伐他汀在人體內可以直接作用於HMG-CoA還原酶上發揮作用，不會增加肝腎負擔，其活性是閉環洛伐他汀的2倍。

2、藏紅曲中β-葡聚糖能夠減少小腸對脂肪及膽固醇的吸收率、減少對碳水化合物的吸收、在結腸內通過微生物的發酵降解產生短鏈脂肪酸，從而起到降低和減少膽固醇合成水平；β-葡聚糖在小腸內與膽汁酸結合，增加膽汁酸的排泄及初級膽汁酸的合成， 加速膽固醇向膽汁酸的轉化作用；同時，β-葡聚糖是優良免疫激活劑及強大的自由基清除劑；能夠激活巨噬細胞、噬中性細胞等，使巨噬細胞辨別和破壞變異細胞，起到增強免疫的作用；β-葡聚糖可減少胰島素的釋放量，減輕胰島素的負擔，從而使受損胰島細胞有恢復的可能進而達到降低餐後血糖值以及降血糖的效果。

3、藏紅曲中含有的γ-氨基丁酸（GABA）成分是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，能結合抗焦慮的腦受體並使之激活，然後與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞，可從根本上鎮靜神經，從而起到抗焦慮的作用；GABA還具有降血壓作用，其主要作用機制是通過調節中樞神經系統達到降壓效果，GABA能作用於脊髓的血管運動中樞，有效促進血管擴張，達到降低血壓的目的。研究表明，GABA對Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果，神經組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經衰敗癥的形成有關。同時，GBAB能抑制谷氨酸的脫羧反應，與α-酮戊二酸反應生成谷氨酸，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進肝機能。GABA可提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細胞活動旺盛，可促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，改善神經機能。醫學上，GABA對腦血管障礙引起的癥狀，如偏癱、記憶障礙、兒童智力發育遲緩及精神幼稚癥等有很好的療效，同時用於尿毒癥、睡眠障礙以及CO中毒的治療藥物中。

藏紅曲臨床應用

附註

紅曲黴菌在自然界多存在於乳制品中，亦可用粳米作培養基進行人工培養，使之成紅曲米。分佈於河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。

藏紅曲加工炮制

炮制方法

青稞去除雜質後經粉碎，加入輔料（麩皮、豆粕）和營養液攪拌均勻，經熟化後，接種紅曲黴菌後打散搖勻，高溫發酵6天，低溫發酵10-15天，發酵期間溫度為50-80%，完成發酵後經60℃幹燥，除去雜質。

藏紅曲保存方法

密封。

藏紅曲藥材鑒別

藥材性狀

飲片性狀：本品為暗紅色或紫紅色至淺棕紅色的不規則顆粒或團塊，大小不一，質酥脆，易碎；氣微，微有酸氣，味淡。

藏紅曲植物學信息

植物種屬

曲黴科真菌紫色紅曲黴。

形態特征

紅曲黴，又名紫色紅曲黴。菌絲體大量分枝，初期無色，漸變為紅色，老後紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×（7-10）μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼（閉囊殼）；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內含多個子囊。子囊球形，含8個子囊孢子，成熟後子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無色或淡紅色，（5.5-6）μm×（3.5-5）μm。