牛蒡茶

禁忌人群：脾胃虛寒的人不宜經常大便稀薄的人不宜經期女性不宜

適宜人群：一般人都可以飲用

牛蒡茶的基本介紹

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行於日據臺灣時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”。

牛蒡茶的功效與作用

1.排出體內毒素
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。
2.補充所需營養
牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。
3.調節人體平衡
中醫認為：疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
4.通便、潤腸
牛蒡茶的第一大營養價值就是通便、潤腸、抗癌防癌，我們都知道，便秘是使人體內的許多毒素都無法排除，而便秘是現在很多白領人士經常發生的內部疾病，如果長期便秘就會對人體的健康構成很大的危害。飲用牛蒡茶可以有效的治療便秘，牛蒡的根部含有著大量的膳食纖維，可以有效的促進大腸的蠕動，而且作為一種中草藥，其功能就是對人體疏風清熱，解毒消腫以及去火，所以經常飲用牛蒡茶是可以有效的通便治療便秘。
5.抗癌防癌
牛蒡茶中含有高量的胡蘿卜素和維生素A，可以有效的對身體進行抗癌，防癌。甚至可以讓腫瘤消退和逆轉為正常細胞。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。
6.輔助降血壓
飲用牛蒡茶可以有效的輔助人體降血壓，高血壓的形成主要原因就是人體含鈉量過高，如果經常吃牛蒡或者飲用牛蒡茶，對高血壓的治療都是有非常明顯的幫助。

牛蒡茶的營養價值

牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素；其多酚類物質具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營養價值和較廣泛的藥理活性。

牛蒡茶的食用方法

若幹牛蒡片（絲）用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色後，嚼食之效果更佳。