蘋果

蘋果別名：柰,頻婆,柰子,平波,超凡子,天然子,頻果,西洋蘋果,

蘋果簡介：蘋果，中藥名。為薔薇科蘋果屬植物蘋果Malus pumila Mill.的果實。具有益胃，生律，除煩，醒酒的功效。主治津少口渴，脾虛泄瀉，食後腹脹，飲酒過度。

蘋果功效作用

功能

益胃，生律，除煩，醒酒。

主治

津少口渴，脾虛泄瀉，食後腹脹，飲酒過度。

用法用量

內服：適量，生食，或搗汁，或熬膏。外用：搗汁塗。

註意事項

不宜多食，過量易致腹脹。

化學成分

含小分子脂肪酸，氨基酸，維生素，醇類，酯類，醛類，黃酮類等成分。

藥理作用

除去果膠之蘋果註射液，給傢兔（正常的或先給胰島素的）靜脈註射時，能升高血糖，作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強，其利尿效果為後者的2-3倍。它還能使離體兔腸之異常運動（以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過度興奮或過度抑制）正常化，輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。

相關論述

1、《千金方》：“益心氣，耐饑。”

2、《食療本草》：“主補中焦諸不足氣，和脾，卒患食後氣不通，生搗汁服之。”

3、《飲膳正要》：“止渴生津。”

4、《滇南本草圖說》：“搽瘡紅暈可散，燒灰存性治水中之毒。”

5、《隨息居飲食譜》：“潤腸悅心，生津開胃，醒酒。”

蘋果臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

蘋果藕粉：

功效：健脾開胃、益氣補血。對貧血、慢性胃炎有療效。

原材料：藕粉200g，蘋果30g。

做法：把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉放入鍋內。用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。

用法：當點心食用，用量自定。

相關配伍

1、治消化不良，少食腹瀉，或久瀉而脾陰不足：蘋果30g，山藥30g，共研細末，每次15-20g，加白糖適量，用溫開水送服。（《食療本草學》蘋果山藥散）

2、治輕度腹瀉：蘋果1000 g，洗凈、去皮、去核、搗爛如泥食用，每次100 g，每日4次。

3、治高血壓病：將蘋果洗凈擠汁服，每次100 g，每日3次，10d為1個療程；或每次吃250 g，每日3次，連續食用。（2、3方出自《果蔬食療》）

4、治胃陰不足，咽幹口渴：鮮蘋果1000 g，搗爛取汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻，每次1湯匙。（《食療本草學》）

5、治妊娠嘔吐：取鮮蘋果60 g，大米30g炒黃，與水同煎代茶飲用。《果蔬食療》）

蘋果加工炮制

采收加工

早熟品種7-8月采收，晚熟品種9-10月采收。保鮮，包裝貯藏，及時調運。

蘋果藥材鑒別

藥材性狀

本品為梨形或扁球形，青色、黃色或紅色，直徑5-10cm，或更大，頂部及基部均凹陷；外皮薄，革質、果肉肉質，內果皮堅韌，分為5室，每室有種子2枚。氣清香，味甜、微酸。

蘋果植物學信息

植物種屬

薔薇科蘋果屬植物蘋果。

形態特征

喬木，高達15m。小枝幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛。葉互生；葉柄長1.5-3cm，被短柔毛；托葉披針形，全緣，早落；葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10cm，寬3-5.5cm，邊緣有圓鈍鋸齒，幼時兩面有短柔毛。花兩性；傘房花序，具花3-7朵，集生於小枝頂端；花梗長1-2.5cm，密被絨毛；花白色或帶粉紅色，直徑3-4cm；錐蕊20；花柱5。果實扁球形，直徑在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。

分佈區域

原產歐洲及亞洲中部。我國遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、四川、雲南、西藏等地有栽培。

生長環境

生於海拔50-2500m的山坡、平原曠野以及黃土丘陵等處。

生長見習

為耐寒喜光果樹，要求年平均溫度6-7℃以上，北緯35°-37°的西北黃土高原，最適的海拔高度在800-1200m之間。要求土層深厚的土壤。土層不到80cm的地區，需深耕土。深度達0.8-1.0m左右，則不論成土母巖性狀如何均可栽植。地下水位需保持在1.0-1.5m以下。土壤有機質含量要求不低於1%，能保持3%最理想。

繁殖方式

用種子、嫁接和無病毒苗木繁殖。

栽培技術

以山定子、林檎、海棠、沙果、蘋果等實生繁殖作為蘋果的砧木。由於掌握瞭種子砂藏、催芽和播種技術，春播後很快能獲得全苗，且生長整齊，易於管理。砧木播種的方法有點播或條播。嫁接繁殖是蘋果的主要繁殖方法。提早嫁接，爭取6-7月芽接，采用充實的接穗和飽滿的芽，使品種苗當年就有足夠的生長時間。蘋果無病毒苗木的繁殖，用組織培養快速繁殖無病毒的無性系砧木，也可直接從無病毒母本圃直接引進無性系自根砧，培育1年後，從無病毒采穗圃采集優良接穗進行嫁接。栽植密度，短枝型品種和矮化中間鉆，半矮化砧栽植的行株距為4m×2m，矮化砧蘋果的行株距為3m×2m。

病蟲防治

1、蘋果腐爛病，為害枝、幹樹皮，及時徹底刮除病斑，刮後病斑部塗40%福美砷可濕性粉劑30-50倍液，或腐必清2-5倍液。2、蘋果爛根病，為害根部，增施有機肥粒，增加根系營養，提高根系抗病力。藥劑可用五氯酚鈉250-300倍液，70%甲基托佈津1000倍液澆灌病株。3、棉蚜，為害枝條和根部，用2.5%敵殺死3000倍液殺滅。4、頂梢卷葉蛾，為害新梢頂部葉片幼芽和嫩梢。噴殺螟松1000倍液殺死幼蟲。