魔芋

魔芋別名：蒟蒻,蒻頭,白蒟蒻,鬼芋,鬼頭,花桿蓮,茱芋,黑芋頭,花梗蓮,虎掌,花傘把,蛇頭草根,麻芋子,蛇六谷,雷星,鬼蠟燭,蛇頭子,天六谷,星芋,

魔芋簡介：魔芋，中藥材名。為天南星科植物磨芋AmorphophallusrivieriDurieu、疏毛磨芋AmorphophallussinensisBelval、野磨芋AmorphophallusvariabilisBl.、東川磨芋AmorphophallusmaireiLévl.的塊莖。具有化痰消積，解毒散結，行瘀止痛的功效。主治痰嗽，積滯，瘧疾，瘰癧，癥瘕，跌打損傷，癰腫，疔瘡，丹毒，燙火傷，蛇咬傷。

魔芋功效作用

功能

化痰消積，解毒散結，行瘀止痛。

主治

痰嗽，積滯，瘧疾，瘰癧，癥瘕，跌打損傷，癰腫，疔瘡，丹毒，燙火傷，蛇咬傷。

用法用量

內服：煎湯，9-15g（需久煎2h以上）。外用：適量，搗敷；或磨醋塗。

註意事項

不宜生服。內服不宜過量。誤食生品及炮制品，過量服用易產生中毒癥狀：舌、咽喉灼熱，癢痛，腫大。

化學成分

1、磨芋含葡萄甘露聚糖，甘露聚糖，甘油，枸櫞酸，阿魏酸，桂皮酸，甲基棕櫚酸，二十一碳烯，β-谷甾醇，3，4-二羥基苯甲醛葡萄糖甙。另外，還含有多種氨基酸，粗蛋白及脂類。

2、疏毛磨芋含多種氨基酸，粗蛋白，脂質，多糖。

3、野磨芋含葡萄甘露聚糖°

藥理作用

1、抑癌作用：以8%的磨芋精粉，混勻於92%的普通詞料中，3批試驗喂飼73-96.4星期，對甲硝基亞甲基胍（MNNG）誘發LACA小鼠肺癌有抑制和預防作用，其發病率從70.87%下降到19.38%，每隻小鼠平均肺癌瘤數減少為對照組（MNNG組）的1/8，肺腺瘤樣增生灶的數目從22%減少到7%，異型增生灶從5.5%減少到1.6%，肺瘤惡變的百分率從81.96%降至51.11%。含10%磨芋精粉的飼料可以抑制1，2-二甲基肼誘發大鼠腸癌和結楊癌的發生率，精粉可以降低小鼠自生性肝腫瘤的發生率。磨芋水提取物對小鼠移植肉瘤S₁₈₀的抑瘤率達49.8%。白磨芋制品對小鼠移植S₁₈₀的肉瘤、艾氏（ESC）癌、Heps肝癌、U₁₄宮頸癌的抑瘤率分別為59.74%、54.02%、52.79%和40.86%；且能提高動物免疫能力，使巨噬細胞吞噬功能和T淋巴細胞轉化率增加。

2、抗炎和抗菌作用：磨芋醇提水制劑15g/kg灌服大鼠，連續7d，能明顯抑制蛋清致足腫脹，其作用維持6h。固體稀釋平皿法表明，磨芋醇提水制劑濃度為500mg/ml時，對白喉桿菌、傷寒桿菌及溶血性鏈球菌均有一定抑菌作用，最低抑菌濃度分別為62.5mg/ml、250mg/ml和250mg/ml。

3、通便作用：磨芋精粉富含膳食纖維，主要有效成分為葡萄甘露聚糖。便秘者服磨芋後，其含有的纖維吸水性強，使其體積膨脹80-100倍，從而增加每日糞濕重（相當於1g磨芋精粉增重11.4g）和龔便的含水量，並可軟化大便。磨芋經結腸時，被細菌分解，產生短鏈脂肪酸，刺激腸蠕動，縮短排便間隔時間和1次排便時間，並加速腸內細菌的代謝產物以及致癌的脫氧膽酸、石膽酸等隨纖維迅速排出體外，具有良好的防治便秘作用。小鼠炭末試驗表明，白磨芋精粉可明顯提高小腸推進率以及抑制大鼠小腸對水分的吸收，提示白磨芋具有明顯促進排便和縮短排便時間的作用。

4、降血脂作用：磨芋精粉加入高脂飼料喂養大鼠30d，每日劑量3.3-6.2g/kg時，能有效預防大鼠血清，肝臟膽固醇和三酰甘油（TG）的升高增加血中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量；每日2.6-5.0g/kg劑量喂飼高脂血癥大鼠10d，也能顯著降低血清、肝臟的膽固醇和三酰甘油，作用強於氯貝丁酯。用含5%、10%磨芋飼料喂養高血脂大鼠，能明顯降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL-C）；同時LDL-C與總膽固醇（TC）比值、LDL-C與高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）比值明顯下降，而HDL-C/TG比值明顯上升。大鼠的肝膽固醇水平明顯降低，並具有使脂肪肝逆轉的作用。磨芋醇提水制劑15g/kg給大鼠灌胃，連續2-3星期，可使正常及人工高血脂大鼠血清膽固醇分別下降14.2%和33.1%，三酰甘油下降幅度分別為9.5%和33.4%。其降脂作用與氯貝丁酯相似。磨芋有效成分喂飼大鼠30h後，血總膽固醇約為對照組的75%。磨芋精粉與幾種常用膳食纖維的降脂效果比較，發現磨芋精粉最佳。而且除具有較好的降脂和明顯的抗脂肪肝作用外，對鈣、鐵、鋅、銅的吸收利用未見不良影響。用磨芋精粉添加的食品，給110名高血脂患者食用，其TG、TC、LDL-C水平均比食用前明顯降低，HDL-C、載脂蛋白A-I（aPOAI）均升高，而對照組變化無統計學意義。其作用不是來自減少膳食的攝入量，實驗期間膳食保持日常水平，故是磨芋本身的降血脂作用。磨芋的降脂、抗脂肪肝作用機制目前尚不十分清楚，許多研究表明：①磨芋在消化道內能與膽固醇結合，阻礙中性脂肪和膽固醇的吸收。磨芋含的葡萄聚糖在腸道能吸附膽酸，阻止膽酸的再吸收，加快膽固醇轉化為膽酸，從而降低膽固醇的含量。②磨芋葡萄聚糖在結腸內被細菌發酵分解，產生丙酸等短鏈脂肪酸，吸收後產生降血脂作用。

5、減肥作用：出生24d的SD大鼠，喂高脂肪高營養飼料同時加入1.9mg/g體重和19mg/g體重的磨芋45d。兩組動物體重的增長低於對照組，但高、低劑量組無區別。給藥組脂肪組織重量及脂肪細胞小於對照組，而糞便濕重大於對照組。說明磨芋能減少脂肪的堆積，而且有效劑量一旦到達，再加大劑量也不能產生更快的減肥效果。35例肥胖患者經磨芋片治療2-3個月，體重由74.55±9.33kg降至71.25±9.27kg，皮下脂肪厚度由3.32±0.54cm下降至3.01±0.45cm。並使患者伴有的高膽固醇和三酰甘油降為正常。其減肥機制包括幾方面：①葡萄甘露聚糖（KGM）在胃內吸水膨脹，成為具有粘性的纖維素，可減慢食物從胃至小腸的通過，延緩消化和吸收營養物質。由於降低瞭單糖的吸收，從而使脂肪酸在體內的合成也下降；而KGM是以β-1，4糖苷鏈結合的多糖，本身不被人體的酶消化，也不提供營養，因此能達到減肥的效果。②KGM吸水膨脹後產生的飽腹感，在一定程度上起到控制飲食的作用。③KGM潤腸通便，使部分未被吸收的營養物質隨糞便排出，起到通便減肥的作用。

6、降血糖作用：KGM給糖尿病患者每日服用3.9g或7.8g，第7日起效，第30日血糖從8.5±1.1mmo/L（152.3±19.3mg/dl）降至5.8±0.6mmol/L（103.5±11.0mg/d），90d後血清膽固醇及血糖值分別降低11.2%和29%，並可減少降糖藥量或不用降糖藥。糖尿病患者服用磨芋食品，第30日及第65日的空腹和餐後2h血糖，及實驗末的糖化血紅蛋白（GHb）均明顯下降。糖耐力試驗表明，健康人服用KGM2.6g，30min後血糖降低7.3%；血清胰島素降低13%。

7、對心血管系統的作用：磨芋醇提水制劑，1次灌服15.0g/kg，能延長小鼠常壓缺氧及異丙腎上腺素引起的心肌缺氧的生存時間。傢兔灌胃15g/kg，40min後血壓開始下降，高峰時平均降低1.68±0.53kPa，幅度為12.8%，持續2.94±0.07h；腹腔註射10g/kg，20min後起效，可降低1.81±0.13kPa，幅度13.8%，持續2.87±0.08h。Straub離體蛙心灌流，1∶16及1∶32濃度，能明顯抑制心肌的收縮力。離體兔耳灌流實驗表明，可使兔耳血管擴張，並被普萘洛爾（心得安）部分拮抗，但不受去甲腎上腺素的影響，揭示磨芋的擴血管作用可能與激動β₂受體有關。

8、其他作用：磨芋醇提水制劑給大鼠灌服15g/kg，連續7d，可使全血粘度下降，但對血漿粘度無明顯影響。用1%魔芋精粉飼料喂養大鼠18個月，可延緩腦神經膠質細胞、心肌細胞和大、中動脈內細胞的老化過程，預防動脈粥樣硬化，改善心、腦和血管功能。對血清、骨的鈣磷含量及骨骼（骨小梁體積、骨小梁周長、類骨質周長、類骨質表面、骨皮質厚度）均未見不良影響。對老齡雌鼠除老齡性生理性失骨外，磨芋精粉不會加重骨質疏松的進展。KGM可降低維生素E在腸內的吸收，不影響維主素B₁₂的吸收。

毒理作用

磨芋醇提水制劑給小鼠1次灌胃最大耐受量大於60.0g/kg；1次腹腔註射12h的LD₅₀為40.0±5.2g/kg。急性中毒表現為活動減少，呼吸急促，最後抽搐死亡。磨芋粉20%混懸液對傢兔眼瞼結膜有一定刺激性（P＜0.05）。白魔芋制劑1d多次灌胃的最大耐受量大於10.8g/kg。大鼠長期毒性試驗，連續胃3個月，未見藥物對動物有明顯毒性。

相關論述

1、《開寶本草》：“主癰腫風毒，摩傅腫上。搗碎，以灰汁煮成餅，五味調和為茹食，性冷，主消渴。”

2、《本草會編》：“治腮癰。”

3、《本草匯言》：“敷癰腫風毒，治癆瘵。”

4、《醫林纂要·藥性》：“去肺寒。治痰嗽。”

5、《草木便方》：“化食，消陳積，癥聚，久瘧。”

6、《四川中藥志》1960年版：“治瘧疾，燒熱搗絨敷火疔瘡，預防蛇咬。”

7、《民間常用草藥匯編》：“磨醋擦可治風腫，癰毒，作成黑豆腐服能清熱，治心煩。”

8、《貴州草藥》：“清熱解毒，消積止痛，殺蟲。”

9、《陜西中草藥》：“健脾胃，鎮靜。主治胃飽脹。”

10、《安徽中草藥》：“殺蟲，利尿。主治下肢淋巴管炎，跌打扭傷腫痛，頸淋巴結結核，腳趾抽痛。”

11、《全國中草藥匯編》：“消腫散結，解毒止痛。”

12、南藥《中草藥學》：“主治流行性腮腺炎。”

魔芋臨床應用

相關配伍

1、治間日瘧：魔芋球莖切取7粒（如梧桐子大）。發瘧前2h，用冷水吞服。（《貴州草藥》）

2、治流行性腮腺炎：魔芋1塊。用醋磨濃汁塗患處，日塗4-5次。（南藥《中草藥學》）

3、治腹中痞塊：魔芋球莖60g。放入豬肚子燉吃。（《貴州草藥》）

4、治頸淋巴結核：魔芋9-15g。加水煮3h以上，去渣取汁服（切勿吃渣，以免中毒）。（南藥《中草藥學》）

5、治跌打扭傷腫痛：鮮魔芋適量，韭菜、蔥白、甜酒釀各少許。同搗爛敷患處，幹則更換。（《安徽中草藥》）

6、治腳轉筋：魔芋球莖適量。搗絨，加酒炒熱，揉患處；再將藥渣包上。（《貴州草藥》）

7、治癰癤初起：魔芋、生甘草各等量。研細末，菜油（或麻油）調敷。（《安徽中草藥》）

8、治丹毒：（魔芋）適量。搗爛，拌入嫩豆腐外敷。（南藥《中草藥學》）

9、治燙火傷：魔芋根適量。曬幹研末，麻油調搽。（《江西草藥》）

10，治毒蛇咬傷：（蒟蒻）鮮塊莖加食鹽搗爛外敷傷處。或取（蒟蒻）球莖加濃茶磨汁，用雞毛蘸敷腫脹處。

11、治腳癬：（蒟蒻）塊莖切片磨擦患處。（10-11方出自《浙江民間常用草藥》）

魔芋加工炮制

采收加工

10-11月采收，挖起塊莖，鮮用或洗凈，切片曬幹。

炮制方法

取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片，幹燥，篩去灰屑。

魔芋保存方法

貯幹燥容器內，置陰涼通風處，防蛀。

魔芋植物學信息

植物種屬

天南星科磨芋屬磨芋、疏毛磨芋、野磨芋、東川磨芋。

形態特征

1、磨芋：多年生草本。塊莖扁球形，直徑7.5-25cm，頂部中央多少下凹，暗紅褐色；頸部周圍生多數肉質根及纖維狀須根。葉柄長45-150cm，基部粗3-5cm，黃綠色，光滑，有綠褐色或白色斑塊；基部膜質鱗片2-3，披針形，長7.5-20cm；葉片綠色，3裂，1次裂片具長50cm的柄，二歧分裂，2次裂片二回羽狀分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，長2-8cm，長圓狀橢圓形，驟狹漸尖，基部寬楔形，外側下延成翅狀；側脈多數，纖細，平行，近邊緣聯結為集合脈。花序柄長50-70cm，粗1.5-2cm，色澤同葉柄。佛焰苞漏鬥狀，長20-30cm，基部席卷，管部長6-8cm，寬3-4cm，蒼綠色，雜以暗綠色斑塊；簷部長15-20cm，寬約15cm，心狀圓形，邊緣折波狀，外面綠色，內面深紫色。肉穗花序比佛焰苞長1倍，雌花序圓柱形，長約6cm，粗約3cm，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），長約8cm，粗約2cm；附屬器圓錐形，長20-25cm，中空，深紫色；雄花花絲長1mm，花藥長2mm；子房蒼綠色或紫紅色，2室，花柱與子房近等長，柱頭邊緣3裂。漿果球形或扁球形，成熟時黃綠色。花期4-6月，果期8-9月。2、疏毛磨芋：本種與磨芋的區別是，附屬器多少被毛，散生長約10mm的紫色硬毛；佛焰苞簷部卵狀長圓形，邊緣波狀，外面淡綠色，具白色斑塊；子房球形，花柱缺，柱頭2淺裂，子房2室。漿果紅色，後變藍色。花期5月。3、野磨芋：本種與磨芋的區別是，花柱短於子房；佛焰苞外面具斑塊，邊緣玫紅色，內面白色。花期7月。4、東川磨芋：本種與磨芋的區別是，花柱長於子房，長達5mm；佛焰苞不具斑塊。花期3月。

分佈區域

1、磨芋：分佈於陜西、寧夏、甘肅至長江流域以南各地。2、疏毛磨芋：分佈於江蘇、浙江、福建等地。3、野磨芋：分佈於江西、福建、廣東等省區。4、東川磨芋：分佈於雲南。

生長環境

1、磨芋：生於疏林下、林緣或溪谷兩旁濕潤地或栽培。2、疏毛磨芋：生於海拔800m以下的林下、灌叢中，或栽培。3、野磨芋：常見於林下、灌叢中。4、東川磨芋：生於林下。

生長見習

喜溫暖濕潤氣候。不耐低寒，忌直射陽光，耐萌。宜選擇土層深厚、疏松，通氣排水良好，富含有機質的輕砂壤土、林下地栽培。

繁殖方式

用種子和球莖繁殖。

栽培技術

1、種子播種，育小球莖移栽：夏季采收成熱種子，沙藏越冬春播；或當年11月份播種，於苗圃地撒播或條播。培育1年，發育的地下球莖，於來年春季挖起，按行距60cm×40cm開穴定植。2、球莖繁殖：3-4月，將較大的球莖切成芋塊，每塊有1芽頭，較小的球莖則不用分切，如上法開穴定植。

病蟲防治

1、軟腐病，為害全株，可用50%代森銨1000倍液噴霧防治；或用敵克松1000倍液澆根防治。2、枯萎病，為害全株，可用60%百菌通600倍液澆根。3、白絹病，為害根、莖基和塊莖，可用50%代森銨1000倍液灑施葉柄基部周圍土壤。豆天蛾、芋雙線雀天蛾，為害葉片，可用90%敵百蟲800倍液噴殺。4、蠐螬，為害地下球莖，可用90%敵百蟲800倍液澆根毒殺。