鱸魚

鱸魚別名：花鱸,鱸板,花寨,鱸子魚,

鱸魚簡介：鱸魚，中藥名。為鮨科真鱸屬動物鱸魚Lateolabrax japonicus（Cuvier et Valenciennes）的肉。具有益脾胃，補肝腎的功效。主治脾虛瀉痢，消化不良，疳積，百日咳，水腫，筋骨萎弱，胎動不安，瘡瘍久不愈合。

鱸魚功效作用

功能

益脾胃，補肝腎。

主治

脾虛瀉痢，消化不良，疳積，百日咳，水腫，筋骨萎弱，胎動不安，瘡瘍久不愈合。

用法用量

內服：煮食，60-240g，或作鱠食。

註意事項

《嘉祐本草》：“多食發痃癖及瘡腫，不可與乳酪同食。”

化學成分

每100g肉中含蛋白質17.5g，脂肪3.1g，碳水化合物0.4g，灰分1g，鈣56mg，磷131mg，鐵1.2mg，核黃素0.23mg，煙酸1.7mg。

相關論述

1、《崔氏食經》：“主風痹瘀疰，面瘡。補中、安五臟。”

2、《嘉祐本草》：“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”

3、《中國藥用海洋生物》：“止咳化痰。用於小兒百日咳、消化不良。”

4、《中國藥用動物志》：“溫胃祛寒，止瀉，補氣。主治脾胃虛寒作瀉，胎動不安，產後無乳，癰瘍潰後久不愈合。”

鱸魚臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

五味子鱸魚湯：

功效：益脾胃、補肝腎、利氣行水、益氣生津。對心悸心慌、失眠多夢、慢性腹瀉有療效。

原材料：五味子50g，鱸魚1條，胡椒粉、熟豬油、精鹽、料酒、蔥、薑各適量。

做法：把鱸魚加工後，入鍋，加水、料酒、鹽、蔥、薑、豬油、五味子，煮爛後撒胡椒粉調味即可。

用法：每天1劑，連服2周。

相關配伍

1、治小兒消化不良：適量的鱸魚肉與蔥、生薑煎湯服食。《中國藥用海洋生物》）

2、治疳積、消瘦：鮮（鱸）魚肉30g，陳皮6g，牡蠣12g。煮湯服食。

3、治慢性結腸炎、萎縮性胃炎：鱸魚肉30g，白術9g，陳皮6g。燉服。（2、3方出自《海味營養與藥用指南》）

4、治小兒百日咳：將幹（鱸魚）鰓焙黃研末，沖服。每次1個鰓，每日2次。或將鰓不洗曬幹，煮湯內服。《中國藥用海洋生物》）

5、治婦女妊娠水腫、胎動不安：鱸魚作鱠食之。（《山東藥用動物》）

6、治宮頸炎、盆腔炎、陰道炎：鱸魚肉120-180g，米酒燉服。

7、治傷口久不愈合：鱸魚1條（250-500g），黃芪切片適量，放魚上隔水燉熟，連湯及魚一起食，連服10餘次。（6、7方出自《海味營養與藥用指南》）

鱸魚加工炮制

采收加工

常年均可捕撈。捕後，除去鱗片及內臟，鮮用或曬幹。

鱸魚動物學信息

動物屬種

鮨科真鱸屬動物鱸魚。

形態特征

體側扁，一般長60cm左右。頭中等大，吻鈍尖。眼中大，上側位。口大，斜裂。下頜稍突出，上頜骨後端膨大，伸達眼緣後下方。上下頜牙帶狀、細小，犁骨和腭骨均具絨毛狀牙。前鰓蓋骨後緣具鋸齒。後角及下緣具4棘，鰓蓋骨具1扁平棘。鰓耙（7-9）+（13-16）體被小櫛鱗，頭部除吻端及兩頜外均被鱗。側線完全。背鰭2個，稍分離。第一背鰭XII，硬棘；第二背鰭I12-13。臀鰭III7-8，始於背鰭第六鰭條下方。胸鰭16-18，較小，位低。腹鰭I5，胸位。尾鰭分叉。體背側灰青綠色。生活於淡水者體色較淺白。體側上半部及背鰭上有黑色斑點。由於逐漸增長，斑點漸不明顯。腹側銀白色。背鰭條部和尾鰭邊緣黑色。

分佈區域

我國沿海均有分佈。