草菇

草菇別名：稻草菇,蘭花菇,稈菇,麻菇,傢生菇,南華菇,草菌,美味苞,腳菇,

草菇簡介：草菇，中藥名。為光柄菇科小包腳菇屬真菌草菇Volvariella volvacea（Bull.ex Fr.）的子實體。具有清熱解暑，補益氣血，降壓的功效。主治暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓。

草菇功效作用

功能

清熱解暑，補益氣血，降壓。

主治

暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓。

用法用量

內服：煎湯9-15g，鮮品30-90g；或作食品常服。

化學成分

草菇含苞腳菇毒素，狐衣酸。又含麥角甾醇，麥角甾烯醇，24β-甲基膽甾-5,7-二烯-3β-醇，24β-甲基膽甾-7-烯-3β-醇等甾醇類化合物；維生素C、原維生素D₂、D₄等維生素類，多糖，17種氨基酸。

藥理作用

1、抗菌作用：本品所含苞腳菇毒素及狐衣酸對革蘭陽性菌、金黃色葡萄球菌、耐酸恥垢桿菌有抗菌作用。

2、抗癌作用：草菇子實體內含苞腳菇毒素，可使小鼠腹水癌細胞膨脹，並抑制其呼吸作用。

相關論述

劉波《中國藥用真菌》：“性寒，味甘。”

草菇臨床應用

相關配伍

1、治高血壓病：草菇30g。煮食。

2、治各種腫瘤：草菇（鮮）60g，猴頭（鮮）60g。炒食。

3、治齒齦出血，瘀點性皮疹：草菇（鮮）90g。炒食，經常食用。（1-3方出自《中國藥用孢子植物》）

草菇加工炮制

采收加工

6-10月采收，曬幹。

草菇藥材鑒別

藥材性狀

性狀子實體多已縱切成兩瓣，完整者菌蓋鐘形，或平展後中部微凸起，直徑5-19cm，灰色或灰黑色，有暗色纖毛，形成輻射條紋。菌肉中部較厚，松軟，黃白色。菌褶較密而寬，不等長，白色或粉紅色。菌柄近圓柱形，長5-18cm，直徑0.8-1.5cm，黃白色或淡黃色，內實。菌托較大，厚，杯狀，污白色，上緣黃黑色。氣香，味特異。

草菇植物學信息

植物種屬

光柄菇科小包腳菇屬真菌草菇。

形態特征

菌蓋寬5-19cm，近鐘形，後伸展且中部稍凸起，表面幹燥，灰色至灰褐色，中部色較深，具有輻射狀條紋。菌肉白色，松軟，中部稍厚。菌褶白色後變粉紅色，稍密，寬，離生不等長。菌柄近圓柱形，長5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或稍帶黃色，光滑，中實。菌托較大，苞狀，厚，污白色至灰黑色。孢子印粉紅色。孢子光滑，橢圓形，（6-8.4）μm×（4-5.6）μm。褶緣囊狀體棍棒狀，頂端突尖或近尾尖，（95-100）μm×（16-35）μm。

分佈區域

分佈於福建、湖南、四川、雲南、西藏、臺灣等地。

生長環境

生於稻草等草堆上。

生長見習

草菇是一種高溫型腐生真菌，其生長育溫度范圍為10-44℃，相對溫度要求在80%-95%；屬好氣性真菌，酸堿度以PH6-7.5為宜。

栽培技術

1、室外栽培：在室外當氣溫穩定在22℃以上時即可做畦床，床寬1m，高25cm，兩邊工作行60cm，將泥土翻於畦床上，混入5%幹牛糞、混勻後壓實，然後準備稻草。用1%石灰水將稻草濕透，扭成“∞”字形小把，在畦床上先鋪一層稻草，厚3-5cm，草上放第一層草把，在草地邊緣內1.5-2cm處撒一圈菌種，寬幅3cm，中間不放菌種，然後放第二層草把，每層都撒一圈菌種，並向內縮進1.5-3cm，使草堆呈梯形。一般堆4-5層，最上面堆放一層壓實後高20cm的稻草，稱“龍骨草”，將堆踩實壓緊，表面淋水。建堆後保持堆溫，調節濕度，下種後2-3天堆溫達50-60℃，5-6d後堆溫下降到30-40℃，開始出菇，這時草堆濕度控制在70%-90%，空氣相對濕度以85%-95%為宜，可覆蓋塑料薄膜控制和調節草堆溫濕度。采收二至三潮菇後追施牛糞粉、尿水或尿素等補充營養。在栽培畦四周土中噴灑防蟲藥劑。2、室內栽培：在人為控制溫、濕度、營養、通氣、光照等條件下，可避室外受臺風、暴雨等不利自然因素的影響，全年均可栽培，堆草與栽培方法與室外基本相同。

病蟲防治

病害主要有綠黴菌、鬼傘等雜菌，引發原因為培養料pH偏低，播種後雨水過多，培養料過濕，發菌初期料涼以及料含氧量過高等，因此要有適當的石灰用量，大田栽培要開溝排水，發菌期適當降低空氣濕度等，控制雜菌的發生。蟲害有菇蠅、蟎類等，用敵敵畏紅糖混合液驅殺。