菊花茶

禁忌人群：菊花茶性寒還有潤腸通便的作用因此氣虛胃寒食少泄瀉者慎用可能出現胃部不適、腸鳴、拉肚子等癥狀；患有風寒感冒的人群不能喝菊花茶因風寒引起的感冒再食用性質偏寒涼的菊花會加重病情

適宜人群：菊花茶中所含的黃體酮成分有降血脂降膽固醇抑制血栓和擴張冠狀動脈的作用因此高血壓冠心病高脂血癥患者非常適合喝菊花茶；菊花辛散苦泄微寒清熱氣鬱體質、濕熱體質、痰濕體質、瘀血體質的人也是以喝菊花茶有清熱除火、生津止渴的作用；菊花還能消炎止痛清熱解毒因此腮腺炎患者也可喝菊花茶健康體質、平和質 尤其適合喝菊花茶進行調理

菊花茶的基本介紹

菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。 產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。 產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。

菊花茶的功效與作用

1.疏風散熱
菊花味辛疏散，體清達表，氣清上浮，微寒清熱，有疏散肺經風熱的作用，但發散表邪之力不強。常用治風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀，經常與性能相似的桑葉相須為用，常配伍其他中藥一起使用。
2.平抑肝陽
菊花性寒，入肝經。可以清肝熱、平肝陽，常用於治療肝陽上亢，頭痛眩暈的癥狀。可與其他平肝潛陽，清肝熱，熄肝風的的藥一同使用；可配伍其他中藥一起治療肝經熱盛、熱極動風者。
4.清肝明目
菊花辛散苦泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目。喝菊花茶可以清肝明目，配伍其他中藥泡水喝用於治療肝經風熱，肝火上攻所致的目赤腫痛者。若有肝腎精血不足，目失所養，眼目昏花，視物不清也可配伍相應中藥以達到滋補肝腎，益陰明目的效果。
5.清熱解毒
菊花茶味苦性微寒，能清熱解毒，可用治瘡癰腫毒，可與其他一些中藥配伍使用。不過比起來野菊花本品清熱解毒的效果要弱。
6.抗腫瘤
菊花黃體酮類物質裡面含有木犀草素和芹菜素，木犀草素可以抑制卵巢癌細胞 的運動和侵襲，芹菜素可以抑制視網膜母細胞瘤蛋白的磷酸化使細胞發生G1期阻滯，也可激活細胞周期依賴的蛋白激酶1影響CDK的活性，從而使細胞 發生G2/M期阻滯，因此喝菊花茶有抗腫瘤的效果。
7.抗氧化衰老
菊花茶中含有的黃體酮類化合物有清除自由基的能力，有著較強的抗氧化活性，並且菊花茶的抗氧化活性與黃體酮類化合物的含量息息相關，因此常喝菊花茶具有抗氧化衰老的作用。
8.抗病毒
菊花茶具有一定的抗病毒作用。菊花能夠在不同程度上抑制骨髓灰質炎病毒、麻疹病毒、單純皰疹病毒等。如果菊花裡有效成分達到一定的濃度還可以有效地抑制流感病毒，更甚至於對艾滋病病毒有著一定的抑制作用。
9.抗菌
菊花茶中的菊花揮發油可以抑制多種細菌的活性，尤其是對金黃色葡萄球菌的抑制效果最為明顯，而且鮮菊花水煎後也能在一定的程度上抑制革蘭氏陽性菌和桿菌的活性。所以在一定的程度上，菊花茶具有抗菌作用。
10.提神
菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花茶有良好的鎮靜作用，經常飲用能使人肢體輕松，醒腦提神。
11.抗心血管疾病
因為菊花中所含的黃體酮成分有降血脂，降膽固醇，抑制血栓和擴張冠狀動脈的作用。所以經常飲用菊花類茶飲對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的抑制作用。
12.增強免疫力
菊花中茶含有鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能，另外硒元素也能增強人體免疫力，菊花茶還能補充多種人體需要的氨基酸、維生素，因此喝菊花茶能增強免疫力。

菊花茶的營養價值

菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

菊花茶的選購

1.看
除瞭部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色瞭一樣，那麼多半是用硫黃熏過。而且，菊花放久瞭會變色，如果買來放瞭幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫黃熏蒸的。
2.聞
買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃熏蒸過的，而天然的菊花隻有一種淡淡的清香味。
3.嘗
可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當心瞭。而且，正常的菊花茶湯為淡黃色，經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

菊花茶的食用方法

泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。
需要註意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。