枸杞菜

別名：枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞頭

禁忌人群：不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用

適宜人群：一般人群均可食用適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用

枸杞菜的基本介紹

枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。果實成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質量最好。

枸杞菜的功效與作用

滋補肝腎，益精明目；用於虛癆精虧、腰膝酸痛；眩暈耳鳴、內熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明。還具有提高機體免疫力、抗衰老的作用。
1、清理血管毒素
枸杞菜的營養價值一點也不比枸杞子低，枸杞菜除瞭具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。
2、生津補肝
其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
3、養肝明目、軟化血管
枸杞菜富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

枸杞菜的營養價值

枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。

枸杞菜的食用方法

涼拌，煮粥，煎湯等。服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其他乳制品。