羊骨

別名：羊脊骨、羊骨頭、羊脛骨

禁忌人群：發燒者忌食；素體火盛者慎服

適宜人群：一般人群均可食用

羊骨的基本介紹

羊骨為牛科動物山羊或綿羊的骨骼。

羊骨的功效與作用

1.補腎，強筋骨
治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。
2.益氣血，補脾胃，健胃固齒。
3.治虛勞腰膝無力
羊骨一副（全者，槌碎），陳皮二錢（去白），良薑二錢，草果二個，生薑一兩，鹽少許。水三鬥，慢火熬成汁，濾出澄清，如常作粥，或作羹湯亦可。
4.治筋骨攣痛
羊脛骨，酒浸服之。
5.治膏淋，臍下妨悶，不得快利
羊骨燒灰，搗，細羅為散，每於食前，以榆白皮湯，調下二錢。

羊骨的營養價值

因部位、年齡等之不同，骨的化學組成亦有差異。其中變動最大的是水分與脂類。骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。

羊骨的食用方法

內服：煎湯或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。