玉竹

別名：萎蕤、玉參、尾參、鈴當菜、小筆管菜、甜草根、靠山竹、熒、委萎、女萎、萎莎、葳蕤、王馬、節地、蟲蟬、烏萎、青粘、黃芝、地節、馬熏、女草、娃草、麗草、葳參、玉術、萎香、山玉竹、十樣錯、竹七根、竹節黃、黃腳雞、百解藥、山鈴子草、鈴鐺菜、燈籠菜、山包米、山薑、黃蔓菁、蘆莉花、連竹、西竹、萎yi、筆管子

禁忌人群：脾虛便溏者慎服痰濕內蘊者禁服

適宜人群：適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人

玉竹的基本介紹

玉竹，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。原產我國西南地區，但野生分佈很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環境，適宜生長於含腐殖質豐富的疏松土壤，切忌積水。《本草經集註》雲“莖幹強直，似竹箭桿，有節。”故有玉竹之名。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟後，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬幹，或蒸透後，揉至半透明，曬幹，切厚片或段用。《本草正義》：“治肺胃燥熱，津液枯涸，口渴嗌幹等癥，而胃火熾盛，燥渴消谷，多食易饑者，尤有捷效”。
主產區湖南將玉竹劃分為3等級：一等：條長10cm以上，粗壯，色黃白，每l00g不超過60支。二等：條長7cm以上，粗壯，色黃白，每l000g不超過100支。三等：條長3.5cm以上，每1000g不超過200支。
廣東則將商品玉竹劃分為：玉竹面：一等，扁圓柱形，表面金黃色，斷面黃白色，半透明，質柔軟，富糖質．條子均勻，中部圍徑2.3cm以上；二等，中部圍徑lcm以上，餘同一等。玉竹頭：統貨，扁圓柱形。表面淡黃色，斷面黃白色，半透明，質柔軟，中間圍徑3cm以上。
野生玉竹商品：統貨。細長多節，淡黃色，半透明，質軟柔細，去凈毛須。　

玉竹的功效與作用

玉竹味甘，性微寒。入肺、胃經。具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易饑、小便頻數等。《本草拾遺》載“主聰明、調血氣、令人強壯”。《日華子本草》載“除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂”。
1、治療風濕性心臟病
玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和腎上腺皮質激素樣作用。
玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭制劑類似,增強心臟肌肉的活力。
玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。
因此，玉竹對心悸、心絞痛，風濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。
2、延緩衰老
玉竹中含有較多的維生素A和維生素C，具有強效的抗氧活作用，能有效的消除機體內部的自由基，對皮膚的衰老有很好的延緩效果，起到一定的美容養顏效果。
3、滋陰潤肺
玉竹在中藥裡主要當做生津止渴的藥物，玉竹能止燥咳、勞嗽、熱病陰液耗傷之咽幹口渴，對內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈、筋脈攣痛等也有很好的治療效果。
主治肺陰虛所致的幹咳少痰，咽舌燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。
4、降壓作用
用玉竹煎劑對兔子、小狗及蛙進行實驗，實驗結果表明： （1）玉竹煎劑對麻醉犬、兔具有短暫的降壓作用。
（2）蛙全身血管及下肢血管灌流實驗結果表明，20%玉竹（山東嶗山產）煎劑，可使血管灌流量顯著減少。
（3）離體兔耳血管灌流實驗表明，100%玉竹註射液0.4ml／kg，由輸液管內註入，使血管擴張。保留神經連系的離體兔耳血管，由對側耳靜脈內註入0.4ml／kg，並不發生明顯擴張，說明玉竹擴張血管的作用與神經無關。
（4）玉竹有預防甘油三酯上升的作用，而血膽固醇在給藥後比給藥前有明顯增。故認為玉竹註射液對高甘油三酯血癥有一定的治療作用。對動物動脈粥樣硬化斑塊的形成（肉眼觀察）有一定的緩解作用。
5、增強免疫力
以玉竹的醇提物灌胃，可明顯提高小鼠血清溶血素抗體水平，增強腹腔巨噬細胞的吞噬功能，改善脾淋巴細胞對ConA的增殖反應，說明玉竹可能是一種以增強體液免疫及吞噬功能為主的免疫增強劑。
心火上升可引起口腔疾病。生活需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦疾病。，用玉竹煮的甜湯，具有清心養陰，降心火的作用。

玉竹的營養價值

玉竹鮮品含蛋白質，粗纖維，尼克酸，還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。

玉竹的選購

玉竹呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4至18厘米，直徑0.3至1.6厘米，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，環節明顯，節間距離1至15厘米，節上殘留白色圓點狀須根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆，或柔韌，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒狀。氣微，味甘，嚼之發粘。以條長、肥狀，色黃白者為佳。

玉竹的存儲

置通風幹燥處，防黴，防蛀。

玉竹的食用方法

內服：煎湯，6至12克；裂變膏、浸酒；或入丸、散。外用：適量，鮮品搗敷或熬膏塗。
1.玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
2.肺中燥熱陰液不足，幹咳少痰，口燥咽幹者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。
3.熱病後期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌幹燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。
4.凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。