蜜棗

禁忌人群：蜜棗含糖量高糖尿病者慎食以免升高血糖

適宜人群：一般人群均可食用中老年人、青少年、女性尤食用

蜜棗的基本介紹

蜜棗屬於幹果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬幹，就成瞭平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。

蜜棗的功效與作用

1.提高免疫力
蜜棗能夠幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質、維生素、微量元素、氨基酸等等營養成分，適合體弱、老年人食用以增強體質。
2.養血安神
蜜棗還能夠幫助補中益氣，養血安神，加快身體的恢復。長期使用腦力以及神經衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質量。
3.防治貧血
蜜棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠為身體起到很好的補血作用，改善貧血。另外蜜棗中含有的環磷酸腺苷能夠促進骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
4.保護肝臟
蜜棗能夠幫助促進身體白細胞的生成，降低血清中膽固醇的含量，保護肝臟。另外還有發現提出蜜棗能夠提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟。
5.降低血壓
蜜棗中含有的一種叫蘆丁的物質，能夠幫助軟化血管，降低血壓。但是要註意血壓較高又伴有血脂高、血糖高的話，是不宜太多進食蜜棗的，還需要積極就醫治療。
6.預防結石
蜜棗中含有較多的維生素C，能夠幫助將身體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，體內的膽固醇減少瞭之後，能夠幫助降低患結石的可能性。
7.補虛
蜜棗很有營養，可以補益脾胃，養血補血，有很好的補虛作用，對於病後體虛的人有很好的滋補作用。
8.增強心肌能力
蜜棗中含有的環磷酸腺苷能夠幫助擴張血管，改善心肌營養，增強心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜棗、紅棗等食物。
9.美容養顏
蜜棗能夠幫助清理腸道，排出宿便，清理體內堆積的毒素，維持身體新陳代謝功能的正常，排毒養顏的同時蜜棗中的維生素能夠阻止黑色素沉積，幫助美白、延緩衰老。

蜜棗的營養價值

1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲，更加年輕。