香草的功效與作用

香草的功效與作用

事實上，香草是一種中草藥，其藥用價值非常的高。香草不僅僅是中醫中非常有用的藥材，而且也是世界各國的傳統醫學中非常重要的一味藥物，香草可以提供大部分可用於治療疾病的藥材。香草最早發源於墨西哥，古代的中美洲人曾經有廣泛種植過香草。在十六世紀的時候，當西班牙的征服者征服瞭中美洲之後，香草就和巧克力一同被殖民者們傳入瞭歐洲的大陸。在歐洲園藝產業中，歐洲的香草占非常重要的地位，歐洲很多的園藝部門以及香草的愛好者，大多有自己專門的香草植物園，這些人將各種各樣的香草植於自己的植物園中，讓香草一年四季都散發各種的香氣，讓人心曠神怡。

有科學研究表明，香草的香氣具有殺菌、消毒、驅蟲的作用，也有的香草的香氣可調節我們的中樞神經系統，對我們身體的健康非常的有益，可以使我們擺脫亞健康的狀態。比如，香薄荷就具有醒腦、提神的功效，而紅羅勒可以治咳，還能夠止瀉。香草還具有安神和催眠的功效，能夠紓解我們生活的壓力，香草不僅可以做為藥劑、香水以及保養品等，香草也是西餐中非常重要的一種調料。

香草是什麼

相信很多人都不太清楚香草到底是什麼，香草，也被稱作藥草，香草是那些能夠散發出獨特香味的植物，一般來說，香草具有調味、制作香料以及萃取精油的一些功用，另外，香草中很多的品種，具有一定的藥用價值。雖然我們所說的香草，一般來說指的是綠色植物的葉子的部份，但是，事實上，包括綠色植物的花、果實、種子、樹皮、根等，這些植物的各個部位，都具有一定的藥用價值，都可以入藥。香草不僅在我國具有非常高的藥用價值，而且也是世界各國傳統醫學中非常重要的藥物，香草中的植物可以提供大部分的能夠用來治療身體疾病的藥材。

香草怎麼做好吃

歐洲的香草，大多營養含量十分的豐富，而且口味也非常的好，由於很多香草都可以做為藥材，因而很多的香草對我們的身體都具有一定的保健的作用。芳香的植物不僅僅具有多姿的形狀和色彩，而且其味道十分的芳香，非常誘人。將香草應用於食物，不僅僅可以增加我們的食欲，而且，還能增添食物的味道，另外，香草大多具有保健的效果，因此還具有一定的食療的作用。下面給大傢介紹一下香草的做法。

一、香草可以作為主料來做菜。

比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等香草類的植物，他們的嫩莖葉都可以直接放入開水中焯一下，然後從鍋中取出，放涼之後，加上適量的鹽、白砂糖、麻油和味精等調料來食用。而且，芝麻菜和蘋果薄荷等香草，還可以做成色拉，直接食用。另外，梔子花也可以先用水泡茶喝，等到梔子花茶的茶味變淡，再將梔子花從盆裡撈出來，加上糖和醋做為調料，拌著吃，味道芳香又勁道，非常的美味。

二、香草可以作為配料來做菜。

將香草做為調料加入菜中，可以增添菜肴的色、香、味。在西方的菜中，常用羅勒，牛至，百裡香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等類型的香草來給菜肴添加香味，並去除腥味。在日式的料理中，也常常使用香草來調味，比如用紫蘇配生魚片等。而我國傳統的花卉菜肴中，比如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等菜，都是用香草進行調味的例子。雲南也常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等，都是香草進行調味的例子。

三、用香草等芳香植物做點心。

我國傳統的玫瑰餡月餅，以及紫蘇子做餡的月餅，還有湯圓等，都是香草來做點心的例子;桂花也可以做點心，比如桂花糖藕，桂花湯點;另外，荷葉也可以做點心，比如荷葉包雞，粉蒸肉等。另外還有，艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百裡香烤制的西式糕點等。

香草對人有害嗎

事實上，香草對我們的身體沒有害處。下面給介紹一下香草的功效與作用。

香草最早發源於墨西哥，古代的中美洲人曾經有廣泛種植過香草。在十六世紀的時候，當西班牙的征服者征服瞭中美洲之後，香草就和巧克力一同被殖民者們傳入瞭歐洲的大陸。在歐洲園藝產業中，歐洲的香草占非常重要的地位，歐洲很多的園藝部門以及香草的愛好者，大多有自己專門的香草植物園，這些人將各種各樣的香草植於自己的植物園中，讓香草一年四季都散發各種的香氣，讓人心曠神怡。

有科學研究表明，香草的香氣具有殺菌、消毒、驅蟲的作用，也有的香草的香氣可調節我們的中樞神經系統，對我們身體的健康非常的有益，可以使我們擺脫亞健康的狀態。比如，香薄荷就具有醒腦、提神的功效，而紅羅勒可以治咳，還能夠止瀉。香草還具有安神和催眠的功效，能夠紓解我們生活的壓力，香草不僅可以做為藥劑、香水以及保養品等，香草也是西餐中非常重要的一種調料。