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1、苦瓜具有清熱去火療效,很受人們青睞,苦瓜肉卷葷素搭配、味道鮮美、營養豐富,做法也較簡便。
2、主料:苦瓜1至2根,肉餡適量。
3、輔料:蒜泥、醬油各1勺糖,水、醋、料酒適量。
4、苦瓜去籽,切成3厘米的段,塞滿肉餡裝盤,上面淋少許料酒。放進蒸鍋15分鐘蒸熟,倒出湯汁。
5、將蒜泥、醬油、糖、水、醋調勻,拌入湯汁再淋在苦瓜肉卷上即可。此款菜苦瓜不苦瞭,肉更清香,真的很好吃。
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