江口鹵面需要哪些食材 江口鹵面需要什麼食材

1、主料：肉鹵300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。

2、調味料：清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、濕淀粉4大匙、胡椒粉少許、醋4大匙。

3、大白菜洗凈、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調味料燒開，改小火，並放入肉鹵同煮。

4、另外半鍋水燒開，放入面條煮熟，撈入碗內。

5、待肉鹵已熟且湯汁黏稠時關火，加入調味料及洗凈、切碎的香菜末。

6、盛入碗內的面條，淋上煮好的肉鹵即可食用。