北方桑葚泡酒的制作方法 北方桑葚泡酒怎麼制作

1、食材準備普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克。

2、桑葚中有爛的壞的挑出來不要，越新鮮的果子越好，盆中放入兩小勺鹽，加入清水攪拌至融化，桑葚放在裡面浸泡三分鐘左右，然後用清水沖洗幹凈，平鋪在帶有漏網的欄板上，晾幹水分，在清洗的時候，桑葚上面是帶有果柄的，不需要去掉，沒有影響，最主要的是桑葚水分得晾幹，不能有任何殘留。

3、泡酒的罐子最好是準備玻璃的，清洗幹凈，保證無油無水，桑葚放進去，在上面加一層冰糖，然後倒入白酒，不管怎麼樣做白酒的量，要能夠蓋住桑葚，也就是說白酒要比桑葚多。在這兒做的時候也可以一層冰糖一層桑葚，依次重復來放，最後蓋上玻璃瓶蓋子擰緊，放在陰涼幹燥的地方保存。