出門旅行需要考慮哪些地理因素
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瘦肉切成薄片,放入少許的鹽、生抽、水淀粉抓勻後醃制一會。
豆腐切成豆腐片備用。
洗好的小蔥切成小段,薑蒜切片,小紅椒切小圈備用。
準備一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉攪勻後調成味汁備用。
炒鍋倒油燒熱,下一半的薑蒜熗鍋,然後放入肉片滑炒熟,再放少量的料酒翻炒幾下後盛出備用。
另起鍋,鍋底放少量燒熱,下豆腐塊兩面煎黃。
豆腐塊煎黃後撥在一旁,放入薑蒜片、小紅椒煸炒出香味。
倒入肉片翻炒均勻。
倒入味汁翻炒均勻。
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放入香蔥翻炒兩下即可出鍋。
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