大拌菜的做法 深入人心的一道菜

1、花生米冷油下鍋，慢慢會聞道花生米的香味，顏色會變重些，小火5到7分鐘炸熟

2、炸熟後的花生米過濾掉油，放涼以後就會變得酥香

3、開水裡加1勺鹽，1勺植物油，倒入荷蘭豆炒1分鐘馬上撈出

4、熟芝麻放在保鮮袋裡，用搟面杖壓碎，稍後撒在大拌菜裡，可以增加香味

5、苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿卜、小番茄、黃色甜椒、清洗幹凈瀝幹水分，切好以後擺在一個大盆裡（其他自己喜歡的青菜也可以，根據自己喜好來定）

6、1勺鹽，1勺白糖，2勺生抽、2勺醋（陳醋或是米醋），1勺芝麻油，最後加入花生米撒上芝麻碎攪拌均勻即可