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香菇牛肉丸怎麼做 你都學會瞭嗎

香菇牛肉丸怎麼做 你都學會瞭嗎

1、牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半,鍋中放水加熱至沸騰,加少許油和鹽,放入切好的上海青微燙一下備用牛肉末加入。

2、把醃好的牛肉末拿一小點放在手掌心裡搓成小球,放在面包糠中沾滾均勻。

3、油鍋座油,加熱到4成熱,下牛肉丸小火微炸,炸好後盛出備用。

4、西紅柿切丁,在加入少許油的油鍋中翻炒均勻,下少許水、糖、醋熬制,熬成糖醋番茄醬。

5、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻,下鹽、雞精等調味,淋入一點濕淀粉勾薄芡。

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