為什麼要吃早餐

人體經過一夜睡眠，體內儲存的葡萄糖已消耗殆盡，這時急需補充能量與營養，然而不少人並不重視早餐的食用，經常隻是隨便吃一點，或幹脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可忽視。是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都至關重要。

經醫學研究表明，人體能量的主要來源是血液中的糖即血糖，血糖多少決定人的身體能夠產生多少能量，而能量的多少則決定人的精力和自我感覺。早餐對人體血糖水平有直接影響作用。

一般情況下，上午身體消耗的熱量很多。而從晚餐取得的熱能，滿足不瞭次日上午對熱能的需求。特別是青少年，肝臟還不能貯存大量的肝糖原，因此更容易出現熱能不足的現象。如果不吃早餐，血糖減少，大腦功能將隨之下降，註意力分散，精神不集中，使工作學習都不能正常進行。

另外，不吃早餐，容易患消化道疾病、膽結石，加速衰老，導致肥胖，影響兒童發育等。為瞭避免疾病的威脅並保持充沛的精力，最好的方法就是吃好早餐。