大米生蟲怎麼辦

防止大米生蟲是件讓人頭疼的事情。南方地區梅雨天又潮又熱，大米保存稍微出現差漏，很容易就會生出一批又一批的小蟲子。很多人認為將生蟲的大米放在陽光下曝曬，借太陽的烘烤置米蟲於死地，從而除去小蟲子。其實不然，這是一種非常錯誤的方法。經試驗，曝曬後的大米中，蟲子不少反多，而且由於水分的喪失，大米變得粗糙、易碎，煮熟後吃起來索然無味，這真是賠瞭夫人又折兵。那究竟大米生蟲怎麼辦？

大米生蟲時，理想的方法是，將這些生蟲的大米放在陰涼通風處，讓米蟲自己慢慢爬出來，然後把米蟲篩掉。這樣，既可以除去蟲子，也不損傷大米的水分，大米煮熟後仍然香甜可口。