蘿卜菜幹

蘿卜菜醃好瞭，該曬幹瞭，雖然照片拍的不好，基本程序還是齊全的，有興趣變廢為寶的試試吧！另外我們常去的一傢特色小飯館有道湯很有名氣，價格不菲，就是用菜幹加些小鞭筍片燒一下，加點小蔥，我仔細研究瞭好幾回，這個菜幹就是蘿卜菜幹，有幾塊帶點蘿卜蒂。回頭客以自己燒瞭，呵呵！

主料:醃蘿卜菜(適量)
輔料:無

蘿卜菜由綠全部轉為金黃色就表示醃好瞭，開封倒出來，擠去汁水。

篩子上攤紗佈，倒上蘿卜菜，用筷子撥散攤勻，越薄越好。

大太陽暴曬一天，收在大湯碗裡。

用大碗或者其他容器裝好放在電壓力鍋（或高壓鍋）裡隔水蒸。

我用的是煮粥功能，高壓鍋大概20分鐘可以瞭。

蒸完再攤上篩子曬至全幹九OK瞭。