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裸魚怎麼做好吃 教你裸魚的做法

裸魚怎麼做好吃 教你裸魚的做法

1、主料:裸鯉1條、白蘿卜200g。輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、黃酒適量、胡椒粉適量、糖適量。

2、裸鯉一條,這種魚沒有魚鱗,所以叫裸鯉。

3、魚宰殺洗凈,備好白蘿卜。

4、魚身上切花刀,放入蔥薑和香蔥碎及黃油醃制5分鐘。

5、鍋中放蔥薑爆香,放入魚煎,一面定型後翻面。

6、加入開水適量,放入胡蘿卜。

7、加入黃酒,燉大約5分鐘後加鹽、糖和胡椒粉。

8、繼續燉3分鐘即可。

9、盛出後撒適量的香菜碎。

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