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韭菜花的醃制方法多長時間能吃 如何進行醃制

韭菜花的醃制方法多長時間能吃 如何進行醃制

1、韭菜花醃制七到十天後就可以食用瞭。韭菜花,是秋天裡韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時采摘,磨碎後醃制成醬食用,農傢多稱之為“韭菜花”。

2、做法:把買來的大朵韭菜花3公斤,加鹽醃上半天,將100克鮮薑,一個蘋果(100克)洗凈,切碎待用。用小石磨或搟面杖把醃過的韭菜花、碎薑、蘋果塊搟壓成漿,盛在小瓦罐裡,蓋好罐口,置幹燥陰涼處。過一周就可以吃瞭。

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