蛋黃果怎麼吃

蛋黃果的吃法大全：

1、蛋黃果買回來後可常溫放置約1個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟瞭就可食用（未變軟時味道很澀，不可吃）。皮與核不要吃。雖沒什麼香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉番薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

2、蛋黃果的外皮和內核不宜食用，濕熱體質、血瘀體質的人不適合吃蛋黃果。

3、推薦食譜：蛋黃果乳酪奶昔

原料：牛奶1杯，蛋黃果1個，蜂蜜適量

做法：

1>將牛奶和蛋黃果果肉倒進一個攪拌杯內，然後用高速攪拌機打滑。

2>加入適量水至適合濃度。

3>食用時加入蜂蜜即可。

蛋黃果的選購與保存：

1、選購妙招：好的蛋黃果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。

2、儲存方法：蛋黃果置於陰涼幹燥處保存即可。