薩文瀾扮演者 有空可以看看
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面粉、水和酵母混合,揉成光滑面團,蓋好靜置15分鐘。
豬肉剁碎,加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水攪拌上勁,最後加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。
面團分成小劑子,搟成圓形面皮。
包入肉餡,捏成包子。
鍋裡倒入適量油,放進包子,蓋鍋蓋醒發10分鐘左右。
中火煎到底面金黃,倒入沒過鍋底半厘米高的水,加蓋燜幹水,即可出鍋。
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