麻辣燙的危害

麻辣燙以其獨特的風味占據瞭街頭巷尾。吃的人多，好吃歸好吃，這其中的健康隱患卻少有人關心。

一般吃麻辣燙的人也不太在意那青菜白菜上的一點點污泥，或者明知道不是十分幹凈也在所不惜，認為這不足以使人生病，其實不然，麻辣燙的衛生問題遠遠不是一點點污泥那麼簡單的，下面小編就為大傢詳細介紹麻辣燙的危害。

(1)麻辣燙中燙菜的水反復使用，其中可能會使得亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應當定期更換，顯然地邊攤的麻辣燙是做不到的。

(2)油脂不新鮮，使用反復加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。

(3)如果喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道黏膜有傷害。

(4)如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。

(5)食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。

(6)食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。

(7)有可能在調味料裡面加入其他成分，比如抗腹瀉藥物等。

以上幾條危害是麻辣燙中普遍存在的危害，所以，我們要盡量避免食用麻辣燙。