芋頭怎麼做好吃

芋頭為天南星科植物芋的塊莖，中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，那麼芋頭到底怎麼吃，下面就給大傢分享一下芋頭的做法。

反沙芋頭的做法：首先將芋頭清洗幹凈去皮之後切成條狀，往芋頭條上撒少許鹽攪拌均勻，醃制15分鐘左右，再將芋頭倒入油鍋炸10分鐘左右，攪拌讓其受熱均勻至熟撈出，然後再倒入白糖和半碗清水煮熟，用小火熬成糖漿，最後將芋頭放入攪拌均勻，翻炒至芋頭外緣起白霜即可食用。

芋頭中含有豐富的營養價值，含有大量的礦物質及維生素，能增強人體的免疫功能，可以作為人們的主食同時能調節人體的酸堿平衡，但芋頭不宜生食，生食芋頭有小毒。