羅漢果的功效與作用及食用方法

羅漢果別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”。主要產於廣西壯族自治區桂林市，是桂林名貴的士特產，也是國傢首批批準的藥食兩用材料之一，其主要功效是止咳化痰。果實球形或長圓形，長6-11厘米，徑4-8厘米，果皮較薄，幹後易脆。氣微，味甜。

羅漢果的功效與作用：

1、羅漢果具有潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便的功效，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代果實；

2、含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容的作用；

3、還有降血脂及減肥作用。

羅漢果的食用方法：

1、羅漢果可做果茶、粥、湯；

2、鮮果可生吃，一次吃半個足矣；幹果多用來泡果茶、煲肉湯，也可用來熬粥；

3、羅漢果太甜，容易傷脾胃。如用太陽曬幹可以代茶飲，但不能長期代茶；如果是烘幹，喝多瞭會上火；

4、推薦食譜：羅漢果銀耳燉雪梨

原料：羅漢果35克，雪梨200克，枸杞、冰糖各15克，銀耳120克

做法：

1>砂鍋中註入適量清水燒開，放入洗好的枸杞、羅漢果；

2>倒入切好的雪梨丁，放入銀耳；

3>揭蓋，放入適量冰糖，拌勻，略煮片刻，至冰糖溶化；

4>關火後盛出煮好的糖水，裝入碗中即可。