蔥花肉餅的做法 大傢不妨動手做一做

1、蔥洗凈，切成蔥花備用；薑切末備用。

2、面粉和成面團揉透揉勻。

3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。

4、肉餡、蔥花、面團準備好後就可以開始做瞭。

5、下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，劃4刀，再按照規律手感一層層的折疊起來就可以瞭，最後搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。