臘肉醃咸瞭怎麼辦 我們可以這樣做

1、直接整塊放在桶裡，用淘米水或者直接清水浸泡一整夜，臘肉中的鹽會被中和一些，咸味會慢慢減淡；時間越長減淡越多，如果有需要可以泡上兩三天，但是記得12小時換一次浸泡的水。

2、如果著急吃的話，那就整塊或者適當分成塊或者需要烹制的形狀，加清水煮沸，再換清水煮，持續重復到自己想要的咸度。

3、選擇適當的菜品烹制搭配，也能去掉過咸的味道，比如臘肉片炒青菜片，冬筍蘿卜燉臘豬蹄，土豆紅燒臘肉等等，都是很有特色的風味菜。

4、甚至，可以把臘肉自然晾幹成絲狀，煮熟後當零食，每次隻吃一點點，或者和其他蔬菜的配菜食用。