秘制祖傳燉羊肉的秘方 不腥不臊回味十足

1、加蘿卜。在燉羊肉的時候，可以放一個蘿卜，並且在蘿卜上紮一些眼，這樣在燉的時候，羊肉的膻腥味就能去掉瞭。

2、加八角。最好在肉下鍋的時候，就放入八角，它的香味在燉的過程中溶於水浸入肉中，既能去除肉腥味，還能提香，增加口味，增加食欲。

3、冷水下鍋。在燉羊肉的時候，記得冷水就下鍋，等水燒開之後，撈出表面的浮沫後，就可以放料，燉上3個小時。

4、加中藥材。在熬制羊肉湯時，可以放一些當歸、枸杞、黃芪等中藥材，這樣熬出的湯，不僅滋補，還有養生功效。